//【鍋具】義大利樂鍋史蒂娜Lagostina壓力鍋．媽媽好幫手冬令進補煲湯燉肉的快煮快鍋～//
義大利人對美食的執著熱情
展現在食物以及鍋具上
這是我的第二咖樂鍋史蒂娜Lagostina
非常推薦你們入坑～>//<
剛過了立冬 在這個可以大補特補的季節
壓力鍋會幫你省下很多時間力氣 又能原汁原味呈現食材的樣貌！
這咖我們用二、三個月了
每當要燉煮、熬湯品時
就非常慶幸有它～
<樂鍋史蒂娜Lagostina Domina Vitamin 9L壓力鍋(快鍋)>
樂鍋史蒂娜Lagostina的壓力鍋舉世聞名
早在1960年代 義大利人就用它來做出美味精緻的義大利料理
同樣的 我們也能用它變出許多台灣道地美食菜餚
從紅豆湯/綠豆湯到四神湯，滷肉飯、滷豬腳、白菜滷、燉肉、海鮮、煲湯、羊肉爐...
蒸、炒、燜、燉、煮樣樣難不倒
可以變化出的菜色真的應有盡有
過年還可以獻寶做出佛跳牆喔！
從前我覺得做菜最難的地方就是憑感覺（啊我就沒收到感覺XD
特別是需要掌控火候的料理 讓人感到時間及耐性都不足XD
壓力鍋真的讓媽媽我的做菜技能大大提昇、壓力減輕
更能享受做料理如神奇魔法樂般的樂趣！
來來來～從頭開箱給你們看看
樂鍋史蒂娜Lagostina的Domina Vitamin 九公升壓力鍋
樂鍋的壓力鍋系列分為5公升、7公升、9公升
附帶配件有蒸籃、量杯
9公升這個大容量可以放得下整隻雞燉雞湯了喔！
18/10頂級不繡鋼厚實鍋身
無塗層、耐酸鹼抗腐蝕
導熱性佳，儲熱效能強，節省更多烹煮的時間力氣
並且有超長的保固年限-保固25年
成為傳家之寶、鎮廚之鍋絕對當之無愧～
而且 我默默比較過外型
它實在是比其他品牌的壓力鍋美型許多了
連鍋蓋、握把都十分精緻講究～
傳統台灣家庭熬湯燉煮
長輩們通常喜歡放著鍋子讓它在爐火上煮一個下午
說實在的我從小就看得膽戰心驚
曾經聞過廚房飄來燒焦味或是聽到湯湯水水溢出來的聲音
讓我好一陣子對廚房的任何聲音都感到很焦慮TT
前陣子我聽婆婆說起 她記性不好常開火煮了東西就忘記這件事
OMG！真的超級危險～
我住的社區裡 這幾年不知道聽到幾次 有住戶因為廚房煙太大（?）傳來的火災警報
吃飯時間聽到警鈴大作真的嚇到要吐出來了
在這裡想提醒大家用火請小心 也別忘了時時關心長輩
任何的不謹慎 都可能會造成無法彌補的憾事
漸入秋冬 不小心有感而發的碎唸幾句
希望大家都平平安安喲！
家裡常常開伙的話 投資好用的鍋具絕對不吃虧
可以考慮讓長輩學習使用或重新認識壓力鍋
超越半個世紀的義大利品牌樂鍋史蒂娜Lagostina會是很好的選擇～
歐洲嚴格的標準 安全性也夠高
現在我們家裡大部份做很花時間的菜都用壓力鍋了
相對方便省力許多 讓我也很想買一咖給長輩用～
我對於做西式料理比較感興趣
特別是有酸酸甜甜蕃茄味道的我都很喜歡～
而複雜的中菜都是Will拔在負責 他是我最堅實的後盾（感恩老公～讚嘆老公～
還記得去年他很費工的煮了紅酒燉牛肉
今年有了壓力鍋後
讓我很想再實現吃紅酒燉牛肉的願望～
準備食材
牛肉、洋蔥、蕃茄、蕃茄糊、胡蘿蔔、菇類、馬鈴薯、紅酒等
清洗、切塊
並把牛肉先下鍋燙個八、九分熟撈起
用壓力鍋煮時 水量記得不用加太多
因為它的快速高壓原理 在烹煮的過程並不會讓水分散失太多
如果按平常用一般鍋子煮的方式加水 很多人便會覺得味道淡了不好吃
實際上可能是水加太多的緣故！
用壓力鍋不僅比平常節省瓦斯、電力
還能保留食材的原色 也不會因為長時間熬煮而讓營養留失～
把食材煸香後再加入水份跟醬料
依序舖好
接著倒入紅酒與我最喜歡的蕃茄Source
鍋蓋上有旋鈕設計 能自動針對蔬菜或肉類魚類、冷凍類食品等做壓力設定
蓋上鍋蓋
用中火煮大約15分鐘
當煮到一半聽到「唧唧唧」的蒸氣聲音時即可轉成小火
這是壓力釋放氣閥的提醒裝置，並能釋放鍋內壓力洩壓；
當鍋內溫度過高時，兩段式安全氣閥會自動突起洩氣
安全地幫助烹飪～
就算是新手也不用太過擔心
另外 壓力鍋的鍋蓋上有個紅色指示針
這項貼心設計是用來擋住開關防止誤開的～
當在開火烹調時，指示針會上升
料理完畢後紅色指示針下降，這時便可以安全開蓋囉！
這一鍋色澤超漂亮的！
立刻夾起一塊牛肉偷吃一口
哇！非常軟嫩！
居然15分鐘就得到這平常要燉好幾小時才能吃到的肉質～
而且色澤還維持在新鮮的茄紅色！太厲害了！
接著把其他的食材也料理一番
馬鈴薯做成馬鈴薯泥
再弄了一些麵條
就可以上桌吃飯囉！
軟鋼壓力鍋蓋可以360度任意開蓋
只要旋轉鍋蓋把手
並將鍋蓋傾斜即可打開鍋蓋
湯杓一樣用的是樂鍋史蒂娜Lagostina
不鏽鋼醬汁湯勺
這支非常好用！
它有一邊是斜面的，更好倒出醬汁
也更容易控制倒出來的量～
食物的色澤好看極了！
加上剛才試過的肉質味道 堪稱完美～
真的很意想不到！
因為自己煮的牛肉通常不容易掌握
一個沒注意就落得又老又柴 毀了整道菜和吃美食的心情
沒想到壓力鍋可以這麼輕鬆駕馭牛肉
真令人食指大動呀～
下次也許可以考慮煮蕃茄牛肉麵！（對～要蕃茄的～
上次我們還用這咖壓力鍋來熬排骨煮四神湯
湯頭我也非常很滿意～
之前詢問中醫師說 四神湯不喜歡吃料可以多喝湯
對大人小孩都很棒
因此抓了藥材回來後 我們刻意把水加多一些
想說這樣才夠全家人喝
結果還是兩天就喝光光了！
喝起來帶有藥材的香氣 十分滋補暖胃，超幸福的～
做菜講究色、香、味
手藝和鍋具都相當重要
壓力鍋不論是對於會做菜還是不會做菜的人來說 都是一種救贖哇！
如果說廚房是戰場 那鍋子就是我們的兵器
不用再滑著手機對著別人家的餐桌流口水了（我是說我XD
用義大利樂鍋史蒂娜Lagostina壓力鍋
在家裡也能做出千變萬化的美味料理～
義大利樂鍋史蒂娜Lagostina壓力鍋
>> MOMO購物：https://goo.gl/SDB1M9
樂鍋史蒂娜Lagostina
官網：http://www.lagostina.tw/products
FB粉絲團：https://www.facebook.com/LagostinaTW/
以上分享
//本篇為樂鍋史蒂娜Lagostina邀約體驗//
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